Tarte au thon et homard (Béné)

ingrédients:
pour la pâte:
- 60 g de beurre
- 250 g de farine
- eau

pour la garniture:
- beurre (une certaine quantité...)
- farine (pareil)
- lait (re)
- une boîte de thon (environ 150g)
- une boîte de bisque de homard (en supermarché, pas la peine d'aller à la pêche)
- un oeuf entier (non, pas une moitié, un entier!!)
- du fromage râpé ou du parmesan

La pâte:
Dans un robot, incorporer le beurre ramoli et la farine. Mettre en marche et verser de l'eau. Lorsque la pâte vous semble bonne (pas trop humide, ni trop sèche), stopper. (Pour les plus courageuses,s ans robot, vous pouvez faire cela à la main bien évidemment. Ou bien l'acheter toute faite mais vue la conjoncture actuelle, c'est plus cher). Laisser reposer la pâte 1 heure.

La garniture thon et homard:
Faire fondre le beurre dans une tite casserole. Incorporer la farine et laisser sécher un peu sur le feu. Ajouter progressivement du lait. Le but c'est de faire une petite béchamel. Mais pas une trop grande quantité.
Incorporer dans cette béchamel le thon égoutté, puis la boîte entière de bisque de homard. Ajouter l'oeuf (entier, je vous ai dit!) et mélanger bien le tout.

Etaler la pâte sur un moule préalablement beurré et fariné (pour éviter que ça colle, Anatole...). La piquer avec une fourchette (pour éviter les bulles, si si). Etaler la préparation sur la pâte. Un petit peu de fromage râpé ou de parmesan et le tour est joué.

Mettre au four, 25 minutes à 220°C (environ, chais pas trop en fait... A vous de voir, comme pour faire une quiche)

Servir avec une salade verte et un bon ti coup de blanc sec!! Bon appétit!

Voilà ce que ça donne (d'écrire la recette, ça m'a donné envie d'en faire une. Elle sort juste du four là!). C'est pas du moisi, c'est du parmesan!